A todos y todas nos encanta el embutido. Ya sea solo, con pan y aceite, o incluso a veces podemos incluirlo en algunas recetas para disfrutarlo de una forma diferente a la que estamos acostumbrados. Por eso, hoy os traemos una selección de 5 recetas fáciles con embutido. ¡Empezamos!
1. Canapé de lomo
Este plato es perfecto para cuando recibes alguna visita sorpresa y no tienes nada preparado, ya que es sencillo y se hace súper rápido.
INGREDIENTES
1 caña de lomo | 1 barra de pan | 1 tomate | 1 diente de ajo | Albahaca | Aceite de oliva
ELABORACIÓN
Empezamos partiendo el tomate en cuadraditos pequeños y lo colocamos en un recipiente. Pelamos y picamos el diente de ajo y lo repartimos por el tomate. Lo regamos todo con un buen chorro de aceite de oliva, salamos al gusto y espolvoreamos un poco de albahaca sobre la mezcla.
Removemos bien para que se mezclen los sabores. Cortamos el pan en rebanadas y lo tostamos. Encima colocamos el picadillo de tomate con albahaca y coronamos la mezcla con lonchas de lomo cortadas. Ponemos unas gotas más de aceite de oliva y listo para disfrutar.
2. Pizza ibérica
Esta combinación está pensada para los más golosos. Y es que, ¿Quién puede resistirse a una pizza de las de toda la vida?
INGREDIENTES
Masa de pizza | Tomate triturado | Champiñones | Mozzarella | Jamón ibérico
ELABORACIÓN
Extendemos la masa de pizza sobre la bandeja del horno. Añadimos el tomate triturado por toda la masa, dejando libres los bordes de la pizza. Cortamos en lonchas la mozzarella y la repartimos de forma uniforme por la pizza.
Cortamos en rodajas los champiñones y los añadimos. Introducimos la pizza en el horno y una vez esté hecha, la sacamos y le añadimos finas lonchas de jamón que se harán con el calor que desprende la pizza.
3. Tortilla con chorizo
Una receta sencilla pero con un toque ibérico que hará que te enamores más de la comida española. No te la puedes perder.
INGREDIENTES
2 patatas | 3 huevos | Aceite de oliva | Sal y pimienta | Chorizo en rodajas
ELABORACIÓN
Primero fríe un poco las rodajas de chorizo (apenas un minuto para que suelten la grasa) y apartarlas en un plato.
Prepara las patatas, pelándolas y cortándolas en pequeñas y finas rodajas y pásalas por agua para que suelten el almidón. Ahora fríelas hasta que estén tiernas y pásalas por el colador para eliminar el exceso de aceite. Bate los huevos y salpiméntalos, incorporando la patata y removiendo la mezcla.
Viértelo en una sartén caliente con unas gotas de aceite y coloca el chorizo por encima. Espera a que se dore y dale la vuelta para que acabe de hacerse. ¡Et voilá! Deja que se enfríe para poder hincarle el diente.
4. Huevos a la cazuela con setas y fuet
Esta receta está preparada con uno de nuestros embutidos favoritos: EL FUET. ¿Verdad que tiene buena pinta?
INGREDIENTES
Fuet | Ajo | Champiñones | Huevo | Aceite y perejil
ELABORACIÓN
Vierte el aceite de oliva en una cazuela y añade el ajo picado. Echamos los champiñones cortados en cuartos y esperamos a que se doren. Vertemos el fuet, previamente cortado en finas lonchas.
Saltea el conjunto unos minutos y, finalmente, añade un huevo y tápalo para que la clara se cuaje. Solo queda emplatar y añadir una pizca de perejil. ¡Qué rico!
5. Lasagna de berenjena
Os dejamos una receta un poquito más elaborada por si os ha entrado la inspiración. ¡Uno de nuestros platos más sabrosos!
INGREDIENTES
1/2kg de sobrasada | 1 calabacín verde | 2 berenjenas | 2 patatas | Aceite de oliva | Sal y pimienta
ELABORACIÓN
Primero corta las berenjenas y el calabacín en rodajas para hacerlo a la plancha con un poco de sal y de pimienta. Utiliza moldes redondos para colocar una rodaja de calabacín, una capa de sobrasada, una rodaja de berenjena y otra vez sobrasada.
Corta las patatas muy finas, ponles sal y fríelas en abundante aceite caliente. Ya solo queda servir las capas de verdura y sobrasada decorando con patatas paja por encima. ¡PIN-TA-ZA!
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